La gestión ambiental de la empresa “La Costeña” la cual pertenece al giro de la industria alimentaria dedicada a la fabricación y comercialización de alimentos conservados y enlatados (Rojas, 1997).
Retomando algunos instrumentos de la gestión ambiental y la formulación de un
sistema de gestión ambiental de los factores ambientales de la empresa, la
contaminación de agua, suelo, aire o generación de residuos depende de los
procesos y actividades realizadas en la industria, los campos de acción
(prevención de desastres o riesgos), gastos económicos y administración (Van
Hoof, 2008).
Los instrumentos de la gestión ambiental se ligan a lo recomendado por
la legislación ambiental, Normas Oficiales Mexicanas (NOMS), Normas Mexicanas
(NMX), la empresa la costeña implementa una regulación directa mediante los
mecanismos de legislación, de esta forma controla la emisión de contaminantes y
regula las actividades operadas en la industria.
La empresa “La Costeña” tiene un impacto ambiental en el complejo industrial Xalostoc ubicado en Ecatepec, Estado de México, así mismo es parte del desarrollo económico a nivel regional y cuenta con el Certificado de Industria Limpia (PROFEPA, 2015).
En el cuadro sinóptico se identifican los
residuos y la legislación ambiental que interviene de acuerdo con las
actividades de la empresa.
Cuadro sinóptico
de Gestión Ambiental "La Costeña"
La legislación ambiental interviene en el desarrollo de las actividades de la empresa “La Costeña” debido a su Sistema de Gestión de Residuos y Responsabilidad Social amigable con el medio ambiente.
Existen registros de
Manifiestos de Impacto Ambiental de empresas de complejos industriales donde
pueden realizarse propuestas de mejora continua para el eficiente proceso
productivo y uso sustentable de los recursos agua, suelo, aire, energía,
actualmente en la empresa.
La Costeña se ha planteado un proyecto el cual se encuentra en proceso
de rehabilitación y tratamiento de residuos sólidos, en su mayoría debido al
entubamiento del canal residual “Río de los Remedios” como parte integral del
plan de gestión ambiental (Sánchez, 2016).
El Manifiesto de Impacto Ambiental es una medida de planificación y
gestión preventiva, es necesario que exista conocimiento de los cambios que
causaran las actividades económicas al medio ambiente y el impacto que puede
reducirse a corto o largo plazo.
Los Sistemas de Administración Ambiental permite implementar
mejoras a los procesos industriales, de manufactura o servicios con el
objetivo de disminuir el impacto que generan las actividades en el
medio ambiente, es decir, la producción de residuos, emisión de gases
contaminantes, generación de ruido, almacenamiento de residuos peligrosos,
consumo y contaminación de agua, energía, uso de combustibles entre otros que
puedan generar agotamiento de recursos naturales.
El Sistema de Administración Ambiental genera eficiencia en los procesos, al mismo tiempo que se reciben ganancias económicas y también reconocimiento por su responsabilidad social y ambiental, esto se logra a través de un sistema de administración que identifica áreas de oportunidad para cumplir con los requerimientos de la legislación ambiental y con ello reducir y prevenir la contaminación generada por los procesos.
A diferencia del Sistema de Gestión Ambiental que se apoya en diferentes instrumentos de gestión como política,
planes y programas, en el cual se organiza y se formulan correcciones de
acuerdo con los resultados de la auditoría ambiental, con el objetivo de
implementar acciones preventivas y correctivas.
El Ingeniero en Tecnología Ambiental debe acreditar que los Sistemas de
Gestión Ambiental cuenten con la Licencia Ambiental Única y la Cédula de
Operación Anual para conocer los reportes de emisiones y el manejo de los
contaminantes como un requisito obligatorio para que la empresa opere y cumpla
con lo acordado en la legislación ambiental.
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